Noticias de Agosto del 2003
EDITORIAL: VERANO A LO CRISTIANO
Llega el 8vo. mes del año 2003 y con él los días
de unas bien merecidas vacaciones, después de casi un año
de trabajo, tanto en la obra del Señor como en lo laboral. La Iglesia
de Santa Clara convencida de la necesidad del descanso y la recreación,
como una parte importante para la salud física y espiritual del
ser humano, sin dejar de cumplir su misión, la comparte con un
novedoso Plan Vacacional auspiciado por la Sociedad J.A.
¿Qué nos depara el mismo? Viajes a la playa, al río,
videos recreativos, salidas a lugares de interés, deporte, y mucho
más.
Esperamos que estas actividades sirvan de inyección a menores,
jóvenes y adultos para con nuevos bríos continuar el próximo
mes de septiembre irrumpiendo con nuestra Misión a través
de los Grupos Pequeños y los diferentes planes y proyectos propuestos
para la nueva etapa que comienza.
Apoyemos las programaciones misioneras, a la vez que disfrutemos de este
Plan Vacacional, y no olvidemos que nuestra recreación sana y nuestro
testimonio personal también son formas de predicar el evangelio.
UNA MIRADA POR DENTRO:
Entrega de Orden “Ramón Morales Pérez”
y Certificados de “Honor al Mérito” por el Día
del Sub-Pastor Adventista.
El sábado 26 de Julio en horas de la mañana se celebró
en la Iglesia de Santa Clara el Día del Sub-Pastor Adventista donde
se les entregó a los sub-pastores Luis Alberto Rodríguez
Delgado (post mortem), Jesús C. Aparicio Rodríguez y Alfredo
J. Valdivia Valle la Orden “Ramón Morales Pérez”
por su destacada y relevante labor en el desempeño de sus funciones
y a los que fungieron en este año eclesiástico 2002 –
2003: Alfredo J. Valdivia Valle, Jesús C. Aparicio Rodríguez,
Emilio Alfonso Carpio, Yosvel Águila Domínguez, Oscar Pichardo
Ramírez, Ihosvany Ybargollín Sánchez y Andrés
de Jesús Mesa Coello un Certificado de “Honor al Mérito”
en reconocimiento al trabajo desarrollado por ellos.
La Orden del subpastor “Ramón Morales Pérez”
de Luis Alberto Rodríguez Delgado le fue entregada a sus padres:
María Elena Delgado y Baldomero Rodríguez (no feligreses),
junto a su abuelita América Pacheco y hermano Alberto Luis Rodríguez
(miembros) y otros familiares que asistieron.
Recibieron estos hermanos la Orden “Ramón Morales Pérez”,
de manos de la Sra. Coralia García Pérez, Secretaria de
Iglesia y los Certificados de “Honor al Mérito”, de
manos de dirigentes destacados de esta iglesia.
Estas entregas están avaladas por el Acuerdo # 58, de la Junta
de Iglesia, del 29 de junio del presente año 2003 y por el voto
unánime de toda la feligresía.
La institución de la Orden del Sub-Pastor “Ramón
Morales Pérez”, para ser entregada a los ancianos que se
han Destacado de una forma relevante en el cumplimiento de sus responsabilidades,
en lo que concierne al orden, la plataforma, la predicación y la
visitación. Obedece su nombre a un sub-pastor destacado por su
labor misionera, ayudadora, y de excelente predicador; considerado como
un verdadero sub-pastor, cargo que desempeñó por varios
años hasta los últimos días de su vida activa y quien
fue reconocido por las personas de su tiempo como uno de los dirigentes
más activos y sacrificados.
El hermano Ramón, como le llamaban cariñosamente, fue bautizado,
a los 30 años de edad, en el año 1933, por el pastor José
Veiga, en aquel entonces el templo se encontraba en el Reparto Dobarganes
y falleció en el año 1983 en la etapa que pastoreaba la
iglesia el pastor José Herminio Cortés. Fue contemporáneo
con líderes como Emilia Rodríguez, Directora de Escuela
Sabática y maestra de niños, Fidelia Felíz, maestra
de niños y cantante y Ana Rosa Alvarado, Obrera Bíblica.
Entre los recuerdos de aquellos que le conocieron quedan frases como
esta:
“La lejanía de su hogar no le fue obstáculo para
faltar a las reuniones y actividades de la iglesia, ni dejar de ejercer
sus funciones”.
“Nadie puede olvidar cómo puso al servicio del Señor
hasta su pequeño carrito (conocido en aquél entonces como
tres patá) en pos de llevar la obra misionera a los campos, a disposición
de los enfermos de la grey, llevando y trayendo los enfermos al hospital,
así como a miembros ancianitos a los cultos”.
Mediante la entrega de la Orden “Ramón Morales Pérez”
y el Certificado de “Honor al Mérito”, los feligreses
de la iglesia de Santa Clara dan un reconocimiento a todos los sub-pastores,
que con amor, dedicación y entrega al Señor y a su obra
han apoyado la obra en esta iglesia. A la vez que se constituye como la
primera Iglesia en la Unión Cubana, que instituye una Orden al
Sub-pastor y un Cerificado en Honor al Mérito.
Esta entrega concluyó con las siguientes palabras de la Sra. Coralia
García, Secretaria de esta iglesia: “Esperamos que con la
ayuda de Dios estos incentivos sirvan de inyección, tanto a todos
los subpastores de nuestra iglesia para el próximo período
eclesiástico que ya comienza en septiembre, por dos años,
como a los de la Unión Cubana y con una visión más
amplia a los del mundo entero. Felicidades Sub-pastores, el Señor
cuenta con Ustedes y Nosotros también”.
Graduación de la Escuela Bíblica
Postal.
El domingo 3 de agosto se llevó a cabo en la Iglesia de Santa
Clara la Graduación de la Escuela Bíblica Postal de 4 Cursos
de la Voz de la Esperanza: Tiempo Joven, Tesoros de Vida, Tesoros de Vida
Avanzado y 4 de Hogar Feliz.
A dicha graduación, pese a la inclemencia del tiempo (fuertes
aguaceros), asistieron además de los graduandos, amigos visitantes
y miembros de esta iglesia.
En esta oportunidad los graduandos fueron: 37 de Tiempo Joven, 44 de
Tesoros de Vida, 1 de Tesoros de Vida Avanzado y 4 de Hogar Feliz.
El número de graduados puede no resultarle significativo si lo
analiza desde una óptica masiva o anual, pero realmente no es así,
en esta iglesia la Escuela Postal funciona todo el año desde su
fundación el 5 de abril de 1998.
MUNDO ADVENTISTA*
* Las noticias de esta sección son tomadas del Boletín
de la Red de Noticias Adventistas (ANN), traducción de Rolf Baier,
Grupo de Noticias La Verdad Presente.
Irak: Los miembros de la iglesia reciben la visita de
un Abogado de la Oficina principal.
Bagdad, Irak.
Por primera vez desde que empezó la guerra en Irak, los miembros
de la Iglesia Adventista del Séptimo Día en Bagdad recibieron
una visita oficial hecha por un abogado de la oficina principal de la
iglesia mundial que ofreció estímulo así como ayuda
en materias de libertad religiosa.
Fue notorio que 150 personas desafiaran el calor, el tráfico y
la confusión de post-guerra para llegar el 2 de agosto a la Iglesia
Adventista del Séptimo Día de Bagdad para escuchar el sermón
predicado por Mitchell A. Tyner, un consejero general asociado para la
iglesia mundial. Él dijo que el edificio era “un pequeño
oasis de tranquilidad” alrededor del cual los miembros de la iglesia
se reunieron.
“Simplemente estar en la calle en Irak es estresante”, dijo
Tyner, mientras recordaba las condiciones del lugar. En tanto el edificio
de la iglesia no sufrió daños, otras estructuras cercanas
fueron afectadas por la guerra, y “cuando usted entra a través
de las puertas de nuestra iglesia, está silencioso y reverente”.
La congregación de la iglesia era acogedora y cordial, dijo Tyner.
“La gente viajó considerables distancias para estar allí.
Es notable que de una congregación de más de 200, había
150 personas en la iglesia ese día”.
Tyner había ido a Irak para ayudar a los miembros a hacer los
arreglos necesarios para una próxima ronda de exámenes escolares
que incluyen exámenes en el sábado. Él se reunió
con los miembros del personal de la Autoridad Provisional de la Coalición
(CPA por sus siglas en inglés), la autoridad gobernante de transición
en el país, para pedir ayuda con los próximos exámenes
escolares nacionales a efectuarse entre el 13 y el 22 de Septiembre, algunos
de los cuales entran en conflicto con la observancia del sábado
por los estudiantes adventistas.
Se hizo una petición al ministerio de educación, y el abogado
- quién trabaja para miembros e identidades de la iglesia en casos
de libertad religiosa en muchas partes del mundo - dijo que los educadores
Iraquíes han hecho posteriores consultas vía correo electrónico,
indicando que “ellos están tomando el problema en serio y
actuarán a la brevedad”.
Al mismo tiempo, los Adventistas en Irak expresaron la esperanza de que
puedan volver a abrir una escuela de la iglesia que fue cerrada en los
últimos años del gobierno de Saddam Hussein. Tyner dijo
que la escuela podría reabrirse aproximadamente en un año.
“El intento es operar una escuela de calidad superior que atraerá
a estudiantes de una amplia gama de la sociedad”, explicó
Tyner.
Hay más de 200 miembros Adventistas del Séptimo Día
en Irak, principalmente en Bagdad. Organizada en 1923, la Iglesia Adventista
del Séptimo Día tiene tres congregaciones en el país,
incluyendo una en la ciudad de Nínive - famosa por haber sido visitada
por el renuente profeta Bíblico, Jonás.
Tyner dijo que la iglesia de Bagdad no sufrió daños durante
las actividades de guerra, aunque los miembros han tenido que aumentar
la altura de una pared exterior para prevenir el saqueo. Ningún
miembro fue herido físicamente durante la guerra, dijo, sin embargo,
hoy la economía es muy difícil para todos en Irak.
Tyner agregó que la iglesia es tenida “en alta estima por
la población de Bagdad. La iglesia y sus líderes son conocidos
y respetados”.
Jamaica: Los creyentes se unen para marchar en contra
de la violencia.
Kingston, Jamaica.
Determinados a oponerse a una ola de violencia en sus barrios, cristianos
de 18 denominaciones diferentes marcharon por la paz en la comunidad de
Mountain View, una sección densamente poblada que ha sido asolada
por la violencia en el último año. Los informes indican
que 20 personas han sido asesinadas en ese distrito de la capital del
país, Kingston, tan sólo desde el 19 de junio.
El domingo, 10 de agosto, los 300 manifestantes convergieron en un punto
central rodeado de barricadas para un servicio religioso comunitario que
espera hacer de un alto de dos semanas en la violencia, algo más
que un asunto temporal.
Los líderes religiosos ofrecieron diez oraciones diferentes: una
concerniente a los problemas políticos, una por la juventud, una
por el compromiso espiritual, y algunas por específicas comunidades
con problemas. El dirigente del grupo pro paz de la comunidad y el presidente
de la fraternidad ministerial de las denominaciones pronunciaron discursos.
Carl Cunningham, pastor de tres iglesias Adventistas del Séptimo
Día en el área, predicó el sermón. Él
habló de la necesidad de una comunidad espiritual que pondría
el fundamento para el crecimiento de la comunidad.
“La violencia ha aumentado tanto que no podemos movernos libremente...
las personas tienen miedo de entrar a algunas secciones del distrito”,
dijo Cunningham a La Red de Noticias Adventistas.
Los líderes de 13 denominaciones se habían reunido en julio
para discutir las soluciones a la creciente violencia. “Ellos se
reunieron inicialmente para extender la fraternidad entre sus denominaciones
con el objeto de unir primero a la comunidad espiritualmente y entonces
seguirían los proyectos sociales”, dijo Cunningham. Ellos
organizaron el evento del 10 de agosto.
Miembros representando un total de dieciocho denominaciones salieron
a las calles el 9 de agosto distribuyendo folletos y anunciando la marcha
del día siguiente con altoparlantes instalados en automóviles.
La gente facilitó sus sistemas de sonido y camiones sin barandas
para la marcha.
Concluyendo la reunión de tarde del domingo, los participantes
hicieron grupos pequeños para orar por la paz en su comunidad.
“Fue un programa de alta espiritualidad, elevador, ardiente”,
dijo Cunningham.
Cunningham fue nominado hace 8 meses para pastorear las iglesias Adventistas
de Johnson Town, Rollington Town y Roosevelt Avenue. Durante los últimos
doce meses, la violencia ha aumentado dramáticamente.
Hace algunos meses Cunningham reunió a los ancianos de sus iglesias
para encontrar soluciones para la comunidad. “Nosotros nos dimos
cuenta de que no podíamos hacerlo solos, así que buscamos
a los líderes de otras denominaciones”, dijo Cunningham.
Los miembros de la fraternidad ministerial planean continuar reuniéndose
una vez al mes para ofrecer servicios de aconsejamiento para la comunidad.
El grupo planea continuar su cooperación entre los líderes
denominacionales.
Iglesia mundial: es un imperativo incrementar el involucramiento
con la comunidad.
Silver Spring, Maryland, Estados Unidos.
Los miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día
necesitan hacer más por conectarse con sus comunidades locales
que sólo eventos evangelísticos, dicen los líderes.
Reconociendo una necesidad por reforzar el involucramiento comunitario,
los dirigentes de la iglesia Adventista mundial han anunciado una conferencia
internacional diseñada para inspirar a los Adventistas a estar
más involucrados en sus comunidades locales. Se ha programado para
reunirse en las oficinas principales mundiales de la iglesia en octubre
del 2004 al término del Concilio Anual, una de las dos reuniones
anuales del comité ejecutivo de la iglesia.
Menos del 40 por ciento de los miembros de la Iglesia Adventista están
activamente dando testimonio y menos del 30 por ciento está involucrado
en el servicio a la comunidad, según un estudio de la iglesia mundial
emitido el año pasado por el Instituto de Ministerio de la Iglesia
en la Universidad de Andrews en Berrien Springs, Michigan.
“Nosotros esperamos proponer un plan en varios frentes y la gente
dirá que esta iglesia se toma el tiempo para alcanzar a las personas
en sus necesidades”, dice Mike Ryan, director de la iniciativa de
misión global de la iglesia.
Los administradores de la iglesia de alrededor del mundo estarán
en la reunión así como los miembros de la comunidad diplomática,
la comunidad gubernamental y la comunidad interconfesional. Los dirigentes
esperan conferencias similares en todas las regiones mundiales de la iglesia
para proveer por las comunidades locales.
“Hay muchas iglesias que pueden hacer la misma cosa a un nivel
local”, dice Ryan. “Serán invitadas a eventos que muestran
lo que nosotros estamos haciendo”.
Eugene Hsu, vicepresidente de la iglesia y presidente del comité
de planificación de la conferencia, espera que todas las iglesias
Adventistas locales se inspiren para verse involucradas en la comunidad.
“Nosotros tenemos 13 millones de miembros, sólo piense cuán
poderoso eso va a ser”,dice. “Primero necesitamos cambiar
nuestra actitud completa. Nosotros debemos servir tan sólo para
ayudar y no pensar en ello simplemente como una cuña de entrada”.
“Nuestros hospitales son de perfil muy alto”, dice Ryan.
“Por supuesto tenemos un sistema de educación muy grande,
pero muchas personas no saben que son los Adventistas”.
Sung Kwon, director de los Servicios Comunitarios Adventistas en Norteamérica,
dice que las regiones de la iglesia alrededor del mundo están contactándose
con él para pedirle ideas y liderazgo. Después que la Agencia
de desarrollo y ayuda de la iglesia ayuda a los países a ser naciones
desarrolladas, los programas de servicio a la comunidad son vitales para
tratar las necesidades que van apareciendo en las comunidades, dice.
“En nuestra iglesia, los servicios a la comunidad deben volverse
un estilo de vida, no un acto aislado, y debemos habilitar a nuestros
miembros para ser agentes que construyan puentes entre la iglesia y la
comunidad”, dice Kwon.
Los invitados a la conferencia del próximo año incluirán
a miembros activos involucrados en la comunidad, los cuales esperan los
líderes que inspirarán a los asistentes. Por ejemplo, la
Casa del buen Vecino (Good Neighbor House) en Dayton, Ohio - antiguamente
una casa a orillas del camino, es ahora un centro comunitario completamente
implementado con una clínica dental y cuidado dental disponible
para los trabajadores pobres, una tienda económica y servicios
de consejería.
“Algunas iglesias tienen más programas comunitarios que
otras”, dice Hsu. “Nosotros estamos intentando presentar unos
cuantos programas exitosos de servicio a la comunidad, y mostramos las
oportunidades que están allí, para las comunidades locales.
Finalmente esperamos que todas las congregaciones locales puedan usar
los programas que han aprendido o que puedan comenzar un programa propio,
porque nosotros no conocemos todas las posibilidades que están
allí afuera”.
Por supuesto que a los líderes de la iglesia les gustaría,
que la gente se uniera a la iglesia como un resultado de este renovado
énfasis en alcanzar a la comunidad. “Pero aun cuando esto
no sucediera, dice Hsu, nosotros estamos aquí para servir”.
Libertad religiosa: Red satelital C-SPAN presenta discusión
sobre Acta de Libertad religiosa en el lugar de trabajo.
Washington, D.C., Estados Unidos.
Los observadores del sábado no desean esquivar las responsabilidades
del empleo, pero más bien quieren dar tanto todo su tiempo a un
trabajo como también honrar sus creencias, dijo James D. Standish,
director auxiliar del Departamento de asuntos públicos y de Libertad
Religiosa de la oficina principal mundial de la Iglesia Adventista del
Séptimo Día. Él fue invitado por media hora en un
programa de C-SPAN, la red satelital-cable de asuntos públicos,
el 6 de agosto, para discutir el Acta de Libertad religiosa en el lugar
de trabajo, o WRFA por siglas en inglés.
El programa se emitió dos veces por la red de cable, uno de los
más populares en la televisión en los Estados Unidos, y
presentó el rol de Standish como co-presidente de la Coalición
para la Libertad Religiosa en el Lugar de trabajo, un grupo ad hoc de
varias organizaciones involucradas en los temas de libertad religiosa.
En el programa de televisión, Standish respondió llamadas
de los espectadores, tanto positivas como negativas, sobre la legislación
propuesta. Si es aprobada por el Congreso y se promulga como ley por el
presidente de los Estados Unidos, la WRFA dejaría de lado alguna
decisiones judiciales que estrechamente han interpretado la legislación
norteamericana de los derechos civiles que favorece el “razonable
acomodo” de las creencias religiosas del empleado. Tales decisiones
a menudo están en contradicción con los esfuerzos de los
observadores del sábado y otros para equilibrar con éxito
sus prácticas de fe con sus responsabilidades de trabajo.
Norteamérica: Laicos comparten proyectos de
Misión, financian planes.
Albuquerque, Nuevo México, Estados Unidos.
Más de 2.000 Adventistas del Séptimo Día que asistieron
a un culto de adoración en sábado efectuado en el Centro
de Convenciones de Albuquerque, reunieron más de 2.8 millones de
dólares para los proyectos misioneros mundiales.
El servicio de culto fue un momento culminante de la 56 Convención
de Servicios e Industrias laicas adventistas (ASI por siglas en inglés)
efectuada en esta importante ciudad de Nuevo México entre el 6
y 9 de agosto de 2003. Del dinero reunido durante el servicio del culto,
se asignaron $ 1 millón para Siembra Mil millones - un esfuerzo
global apoyado en conjunto por ASI y la iglesia mundial, para distribuir
1.000 millones de invitaciones de estudio de la Biblia.
Garwin McNeilus, un antiguo miembro y financiador de ASI, hizo el llamado
a ofrendar, resaltando un tema recurrente de la convención. “Cuando
Jesús dijo vayan a todo el mundo con estas buenas nuevas del amor
de Dios, él no estaba hablando solo a los pastores, o maestros
o evangelistas, o administradores de la iglesia”, dijo McNeilus.
“Él estaba hablándote a ti y a mí, a todos
los que somos un seguidor de Cristo”.
ASI es un financiador importante de proyectos misioneros alrededor del
mundo; la ofrenda de este año contribuirá a los proyectos
de alcanzar a otros en 15 países. Los miembros de la organización,
principalmente Adventistas en negocios o profesiones, también se
enfoca en compartir su fe localmente, durante sus actividades de cada
día. “Usted es misionero o un campo misionero”, dijo
Carol Squier, enfermera registrada de Collegedale, Tennessee y oradora
invitada al evento.
Equipos de jóvenes pertenecientes a ASI , la mayoría bajo
20 años de edad, dirigieron diez series evangelísticas en
Nuevo México en las tres semanas anteriores a la convención.
Un total de más de 700 personas asistieron a la serie, con 147
peticiones de bautismo. Tres de estos evangelistas juveniles hablaron
durante el servicio del culto Sabático, describiendo su experiencia
con el evangelismo público como “poderosa” y “cambia-vidas”.
Los miembros de ASI también cuidaron del negocio de la organización
durante la convención, votando a Debbie Young, del Quiet Moment
Ministry, de Ypsilanti, Michigan, como la nueva presidente de ASI. Young
es la primera mujer y primera afronorteamericana en ser elegida a la cabeza
del trabajo de ASI; la mayoría de los recientes presidentes de
ASI han sido hombres de negocios. El presidente saliente, Denzil McNeilus,
fue honrado durante la convención por nutrir el evangelismo juvenil,
y por fortalecer significativamente la estructura orgánica de ASI,
nacionalmente e internacionalmente.
Hubo 13 seminarios realizados cada día así como también
programación separada para los niños y jóvenes. Casi
300 stands de exhibición dieron información a los visitantes
de la convención sobre una amplia variedad de organizaciones Adventistas
y de los ministerios de apoyo. La Red de transmisiones Three Angel's Broadcasting
Network transmitió los programas más importantes de ASI
vía satélite a todo el mundo.
La Convención internacional de ASI del año que viene se
realizará en Cincinnati, Ohio, entre el 4 y el 7 de agosto.
La Salud: La Dieta vegetariana es tan buena
como los medicamentos para el colesterol, según los resultados
de un estudio.
Silver Spring, Maryland, Estados Unidos.
Alimentándose de una dieta vegetariana alta en fibra soluble
y baja en grasa saturada puede reducir el colesterol casi tanto como los
medicamentos para bajar el colesterol, según un estudio publicado
en el Journal of the American Medical Association (Revista de la Asociación
Médica norteamericana) el 23 de julio.
Un equipo médico, dirigido por el Dr. David Jenkins - quién
introdujo la Dieta del Jardín del Edén, que incluye alimentos
crudos - encontró que una dieta basada en plantas reduce el colesterol
LDL en un 28.6 por ciento después de un mes. Los individuos en
una dieta baja en grasas y tomando lovastatina, una droga para bajar el
colesterol, redujeron su colesterol en un 30.9 por ciento durante el mismo
período.
“La importancia estadística del beneficio de la dieta basada
en plantas es muy impresionante”, dice el Dr. Peter Landless, un
cardiólogo, y director asociado de ministerios de salud para la
Iglesia Adventista mundial.
“No hay duda de que una dieta basada en plantas es buena. Nosotros
hemos sido un poco flojos en aplicarla aunque lo hemos conocido por 150
años”, dice.
“Un aditamento importante es que los pacientes que han tenido enfermedad
arterial [infarto, o ataque cardíaco] deben usar este tipo de dieta
además de la probada medicación reductora de lípidos,
dice Landless. “Ésta no es una razón para tirar lejos
su medicación”.
El estudio es el resultado de un número pequeño de individuos
(46), quienes al parecer no tenían ninguna enfermedad arterial
conocida o hipercolesterolemia familiar (un nivel excesivo de colesterol
heredado). Por lo tanto, dice Landless , “El resultado es positivo,
y confirma lo que nosotros sabemos”.
Al mismo tiempo, en tanto oficiales de salud Adventista están
contentos con el estudio, no apoyan otras recomendaciones hechas por el
grupo. “El movimiento de alimentos crudos es absurdo”, dice
Stoy Proctor, director asociado de ministerios de salud para la Iglesia
Adventista. “No tiene sentido”.
“Es muy bueno comer fruta cruda, pero las proteínas, hidratos
de carbono, y grasas son mejor asimiladas si se cocinan”.
“Cuando una persona come un poroto (frijol) crudo, sólo
asimilan aproximadamente un 10 por ciento de los nutrientes - las paredes
celulares son demasiado gruesas”, explica. “Cuando es cocinado,
una persona recibe 90 a 95 por ciento de sus nutrientes”.
Las zanahorias, la espinaca, y los tomates, dice, eliminan fitoquímicos
cuando se cocinan. Los fitoquímicos en los tomates estofados [el
licopeno] ha sido demostrado que reduce la proporción de cáncer
de la próstata.
Los defensores de servirse los alimentos principalmente crudos dicen
que la cocción de los alimentos destruye las enzimas vivas. Sin
embargo, Proctor dice que éstas no son las enzimas que el cuerpo
necesita para digerir la comida. “El ácido en el estómago
los neutraliza casi inmediatamente. Las enzimas ingeridas se destruyen
de todos modos, ellas no pasan más allá del estómago.
“Cada animal lo pasa mejor con las proteínas, los hidratos
de carbono, y las grasas cocinadas. Los granjeros conseguirían
mucho más por su dinero si cocinaran esas comidas para sus animales”.
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